《料理好好玩》充滿幸福味的馬鈴薯燉肉

梅問題-《料理好好玩》充滿幸福味的馬鈴薯燉肉
  在日本流傳,如果想擄獲男人的心,那一定要學會的一道菜就是「馬鈴薯燉肉」,據說這是日本男性票選出第一名的幸福料理,大概是因為「馬鈴薯燉肉」是一道充滿媽媽味的家常菜,吃一口熱呼呼的馬鈴薯,從嘴裡流竄進去的美味一路蔓延至心中,所以增添了許多的幸福感吧。試想在冷冷的寒冬能嘗上一口暖呼呼的「馬鈴薯燉肉」,我想不論是哪一國的男性都會覺得很幸福吧!今天梅干嫂就要來下廚做這道「馬鈴薯燉肉」,簡單做就能輕鬆做出營養又美味的家常料理,一起來看看梅干嫂的懶人料理吧!

準備食材(三-五人份):
馬鈴薯三顆
胡蘿蔔兩根
洋蔥二顆、蔥
梅花豬一盒
梅問題-《料理好好玩》充滿幸福味的馬鈴薯燉肉
先將馬鈴薯跟胡蘿蔔去皮切塊備用,洋蔥也切絲備用。
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取鍋倒入適量的油,先將梅花豬倒入。
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可倒入一些米酒去肉腥,豬肉炒時也會有一點米酒香。
梅問題-《料理好好玩》充滿幸福味的馬鈴薯燉肉
約炒至七八分熟時就可準備撈起。
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將炒過的梅花豬裝碗放在一旁備用。
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利用剛剛炒過豬肉的鍋子,用同一鍋直接放入已切好的洋蔥,一般馬鈴薯燉肉的食譜大多是放入一顆洋蔥,但因為梅干嫂很愛洋蔥,所以直接下了兩顆。
梅問題-《料理好好玩》充滿幸福味的馬鈴薯燉肉
將洋蔥炒到有點透明微焦變色,也先盛起備用。
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再利用同一鍋,再倒入一點油,準備炒胡蘿蔔跟馬鈴薯。
梅問題-《料理好好玩》充滿幸福味的馬鈴薯燉肉
一樣煎到有點焦焦的變色了,就可準備進入下一個程序囉!
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將剛剛炒好的洋蔥倒入。
梅問題-《料理好好玩》充滿幸福味的馬鈴薯燉肉
先拌炒一下,將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒均勻。
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準備下剛剛炒好的梅花豬。
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倒入適量醬油。
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加入適量的水。
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準備開始燉煮囉,約煮20-30分鐘。
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趁悶煮的時候,把蔥切碎備用。
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時間差不多了即可開鍋嘗味道,馬鈴薯、紅蘿蔔、梅花豬跟洋蔥都已經入味了,關火準備裝盤盛起。
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登登登~好吃又營養的馬鈴薯燉肉輕鬆上桌囉!撒上蔥花賣相更佳!
梅問題-《料理好好玩》充滿幸福味的馬鈴薯燉肉
先煎過再燉煮的馬鈴薯跟紅蘿蔔,嘗起來軟綿綿的,入口即化好好吃!
梅問題-《料理好好玩》充滿幸福味的馬鈴薯燉肉
  馬鈴薯燉肉真的是相當適合新手下廚的一道菜,食材容易準備,且營養價值又高,有肉有澱粉有青菜,營養跟美味全都兼顧到了,很適合燉煮一鍋作為主食,還可帶便當喔!周末又是冷颼颼的天氣,不妨學學梅干嫂的懶人料理,做一鍋好吃的馬鈴薯燉肉來祭祭自己的五臟廟吧!

梅干嫂

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