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《料理好好玩》藥燉香菇雞湯輕鬆煮!

梅干 2013/11/30
梅問題-《料理好好玩》藥燉香菇雞湯輕鬆煮!
  最近氣象報告一直預告本周會有寒流來襲,天氣會下探11度以下,如果又加上下雨,那又濕又冷的天氣真的會讓人感到皮皮剉,這時候來碗熱騰騰的雞湯是最棒的了!但現在電視也經常爆料外食有多不安全,亂加一堆有的沒有,吃起來實在不安心,為此梅干嫂現在也盡量自己在家開伙,一來吃得安心,二來也較省荷包。梅干嫂今天就要來教大家煮冬天很常見的藥燉雞湯,大家周末不妨自己來下廚,暖胃又補身唷!

準備食材(兩人份):
食材:精緻燒酒雞藥燉包(中藥房買)、香菇三大朵(泡軟備用)、雞腿一盒(超市購入)
梅問題-《料理好好玩》藥燉香菇雞湯輕鬆煮!

放入冷水加入中藥包,開火煮約莫30-40分鐘,等待湯頭出味。
梅問題-《料理好好玩》藥燉香菇雞湯輕鬆煮!
從超市買來的雞腿,先稍微熱水燙過,去掉血腥。
梅問題-《料理好好玩》藥燉香菇雞湯輕鬆煮!
用熱水燙過一遍的小雞腿,放涼備用。
梅問題-《料理好好玩》藥燉香菇雞湯輕鬆煮!
泡軟的香菇切絲備用,也可依個人口感不要切絲整朵放入。
梅問題-《料理好好玩》藥燉香菇雞湯輕鬆煮!
待湯頭已熬煮約30分鐘左右,將切好的香菇下鍋。
梅問題-《料理好好玩》藥燉香菇雞湯輕鬆煮!
小雞腿也下鍋。
梅問題-《料理好好玩》藥燉香菇雞湯輕鬆煮!
在悶煮個10-20分鐘,加點鹽巴調味,待食材入味即可享用囉!
梅問題-《料理好好玩》藥燉香菇雞湯輕鬆煮!
一碗豐富營養暖呼呼的藥燉香菇雞湯輕鬆上桌!
梅問題-《料理好好玩》藥燉香菇雞湯輕鬆煮!
加入香菇熬煮的雞湯好營養,味道也更清甜!
梅問題-《料理好好玩》藥燉香菇雞湯輕鬆煮!
天氣冷了,不妨周末準備個食材,去中藥房買幾包藥燉包,想煲湯的時候只要加入香菇跟雞腿,一碗健康又營養的雞湯就能輕鬆上桌囉!

梅干嫂