來自日本福岡《八兵衛博多串燒》令人感動的美味串燒!

梅問題-來自日本福岡《八兵衛博多串燒》令人感動的美味串燒!
  每次去信義區閒晃看到「八兵衛博多串燒」的餐廳招牌,都會讓梅干嫂和梅干不停回味去日本東京玩耍的點點滴滴,想當初就是在信義區看到這個「八兵衛博多串燒」廣告,結果兩人就直接殺去東京的「六本木」,直接在異國體驗「八兵衛博多串燒」的美味;而上周末等梅干下課後兩人又相約去信義區走走,又想起了「八兵衛博多串燒」,我們都還沒嘗過台灣的版本,於是決定來吃吃看跟東京的口味有什麼不同。
店家資訊:
八兵衛博多串燒/八兵衛Bar
電話:(02) 8786-5533
地址:台北市信義區松高路19號6樓 信義新光三越A4館6樓
營業時間:午餐 11:30~14:30 / 晚餐 17:00~22:00
(平日中午販售商業午餐,假日全天提供晚間套餐)

門口放有大型的海報,食物廣告都做的好吸引人阿~營造不只是一般的烤肉串而已,而是把串燒做成吃的藝術品一樣。
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八兵衛招牌的豬肉串,每個口味看起來都好好吃,之前去東京的八兵衛吃過,也是對他們的豬肉串燒念念不忘,最後還加點了四串做完美的結尾呢!
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很幸運的被安排坐在料理區的吧檯位置,可以一邊看師傅的烤肉秀,一邊享用好吃的串燒,而八兵衛的串燒都是使用備長炭唷。
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八兵衛的菜色琳瑯滿目,且菜單設計編排頗有質感,今天兩個人肚子不是很餓,決定就點個幾串串燒,加上啤酒跟飲料小酌一下,放鬆一下心情。
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吧檯前擺了好多隻日本清酒,想必來這邊捧場的日本客應該也不少。
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吧檯區前的食物櫃,裡面的食材一目了然,很想每串都點來嘗嘗看,可惜胃不夠大阿。
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店家免費提供的醋高麗菜,可無限續盤,對解油膩的串燒很有用。
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點的生啤跟現榨檸檬汁先送上桌,點檸檬汁也是為了解串燒的油膩使用。
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第一道先送上桌的是「豬五花串燒」,果然不負期望外表烤的酥脆,豬肉口感Q彈軟嫩,非常好吃。
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每個座位前都會放有一個竹筒子,吃過的竹籤放進去就可以了。
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第二道是「洋蔥雞腿肉串燒」,鹽燒的口感帶出雞肉的甜味,博多串燒最特別的是師傅在料理食材時都會撒上「日本酒」再做燒烤的動作,所以感覺特別的美味。
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第三道「雞胗串燒」,比想像中美味許多,原以為雞胗會被烤的老老的不好入口,沒想到卻是意外的好吃,下次再訪絕對會再加點的名單之一。
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第四道「澳洲產和牛橫膈膜串燒」,之前在「火之舞」就有吃過牛的橫膈膜,知道它的口感肯定不錯,於是也點了一串來吃吃看,醬燒的口感比較重,嘗起來也是不錯。
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第五道「台灣產小綠膠串燒」,看到菜單時覺得很特別,就點來吃吃看,上面有撒上一點白胡椒,口味還滿特別的。
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第六道「澳洲產和牛牛五花串燒」,八兵衛的牛肉大多採用「醬燒」的處理手法,但梅干嫂比較偏愛「鹽燒」的口感,醬汁過重反而吃不出牛肉本身的味道了,是較為可惜一些。
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第七道「香菇串燒」,簡簡單單的調味就烤出香菇的香氣。
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第八道「紫蘇梅串燒」,當初也是在菜單上看到有紫蘇梅覺得很特別,實際吃起來也真的滿特別的,酸甜的口感我想女生都會喜歡。除了串燒外,八兵衛也有提供串燒定食,基本上選擇的種類還蠻多的,下次有機會來信義區,不妨可以來嘗鮮看看喔!
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梅干嫂

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