《老四川巴蜀麻辣燙》吃巧又吃飽的超好味麻辣鍋

  最近颱風頻頻來台灣攪局,梅干嫂覺得晚上的天氣似乎變得涼爽些,上星期天周末閒閒在家,涼涼的天氣讓梅干嫂好想吃火鍋喔,突然想起N年前,梅干嫂有一次跟同事去國父紀念館附近的老四川吃麻辣鍋,那味道實在好好吃喔,梅干嫂雖然可以吃點小辣,但對大麻大辣的火鍋還是敬謝不敏,但老四川的麻辣鍋吃起來好溫和,食材也很新鮮,於是決定打電話去碰碰運氣,沒想到還真Lcky,當天五點打去訂位還有訂到六點半的位置喔,真的是天助我也,實在太幸運了啦!

店家資訊
老四川(台北長安東路店)
電話:02-25152222
地址:台北市中山區長安東路二段112號
營業時間:AM11:30 ~ AM 05:00
2013年8月1日起調整營業時間至AM5:00

約莫六點多左右外頭已經有客人在等候入席了,用餐的這天好涼爽,吃鍋正是時候!

原本在國父紀念館附近的老四川,已經搬到長安東路上了,就在長榮桂冠的對面。

餐廳的景觀一角,知名的麻辣鍋如鼎王、無老鍋,似乎都少不了流水等造景。

走進去用餐環境好寬敞呀,比之前在國父紀念館那邊大多了,整個很有宮廷風的錯覺。



燈飾也不馬虎,都有繪上精緻的圖騰。

老四川的MENU,從外皮感覺出來有點歷史了XD,應該是來客數很多,摸得出來有點舊舊了。
坐定後會先送上一壺「八寶茶」,八寶茶好像是以菊花、枸杞、紅棗等調配而成,味道不是很喜歡,不過就搭配麻辣鍋潤潤喉還可以。

兩道免費的小菜。小黃瓜跟毛豆。

老四川動作滿迅速的,很快就上了我們的鍋底,今天我們吃的是鴛鴦鍋,我看店內大部分也都是選鴛鴦鍋為主呢。

這個是老四川免費招待的「川味涼粉」,有點像泰式口感,吃起來酸酸的有一點微辣。

看起來好像是超級辣油,實際吃起來倒是沒有很辣,涼粉的口感嘗起來頗特別。

鍋底最重要的配角豆腐跟鴨血,這邊也是免費續到飽。

梅干嫂超級推薦老四川的白湯,這白湯裡面有人蔘、紅棗、枸杞和大量蒜頭,搭配豬大骨熬製而成,喝起來超順口,一碗接著一碗的喝,實在好滿足。

點了梅花豬,上桌好傻眼,原以為只會出現一小盤的肉,沒想到是那麼大分量。

老四川的梅花豬還擺盤,這分量跟鼎王或是無老鍋的比起來,簡直就是豪華版。稍微帶有油花的梅花肉搭配麻辣鍋就是很對味。

綜合菜盤也是比大的,梅干嫂有嚇到它們提供的分量超出我們的預期。

鯛魚一盤,瞧瞧這份量,肉大又扎實。

有豬肉就有牛肉,份量真的太多了,這餐看起來四個人來吃都還綽綽有餘。

精選五花牛,下鍋刷一下立刻撈起,帶有麻辣的香氣真的好銷魂。

這是老四川獨家的醬汁吃法,可以淋上一點麻辣湯或白湯,攪拌成你喜歡的口味,就是一碗特製的醬料。

但梅干嫂愛吃原味,沒有特別用到醬料,已經下鍋煮的食材就很好吃了,無須特別再用醬料來提味。

海鮮控的我們還點了軟絲,這軟絲好厲害,下鍋煮個10分鐘熟透後撈起,肉身大塊又Q彈,愛吃海鮮的一定要點阿!

梅干沾了一點醬來吃吃看,還是覺得原味卡好吃!

鯛魚也好新鮮,肉好厚,無論下白鍋還是麻辣鍋都好吃。

真的點太多了,滿滿的一堆食材,我們才兩個人耶,服務生應該覺得我們是大胃王吧!但真的是誤會一場,不知道老四川分量那麼大盤啦!下次來就點一個肉一個海鮮一盤青菜就差不多了。這次吃不完就通通打包回去吃,又能省下一頓的餐費。

對了,飯後來有甜筒一個。

老四川裡面的佛尊,應該是生意很好,感覺笑咪咪的。

古色古香的店內裝潢,是麻辣鍋的裝潢特色之一。

  這次吃老四川的感覺好滿意,不僅分量十足,且用得食材也都很精緻新鮮,不只吃巧還吃好飽,還能打包回家再續第二餐,真的超滿意!已經爬升梅干嫂心中最愛的麻辣鍋第一名了!最近天氣偶有轉涼,最適合吃火鍋囉,不妨約三五好友或家人,一起來老四川聚餐,暖了身體也可以讓感情同時加溫唷!

梅干嫂

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