《鼎泰豐小籠包》米其林一星、台灣第一包

梅問題-《鼎泰豐小籠包》米其林一星、台灣第一包
  又到了百貨公司年度盛事「周年慶」搶錢的時間到啦XD,這次由台北的101在九月打頭陣搶先開跑,梅干嫂就趁梅干周末開課時,一個人閒閒跑去101隨意逛逛,不過瞎逛了一圈也沒啥東西可以讓小資女梅干嫂購買,於是就兩手空空準備去工作室接梅干下課一同吃晚餐,要離開時突然看到《鼎泰豐》,印象中梅干嫂來台北工作近十年,梅干曾帶過梅干嫂吃過二次鼎泰豐的小籠包,對這小籠包的滋味實在難以忘懷,於是擇期不如撞日,這天就等梅干下課來跟梅干嫂會合,準備再來重溫一下小籠包的好滋味囉。
  但梅干嫂和梅干傻傻的,也沒事先預約,想說101坪數那麼大,桌數應該很多,等現場排隊應該馬上有位置,沒想到也等了一個多小時才能進去用餐,完全忽略《鼎泰豐》現在是各國觀光客來台北必定朝聖的餐廳,加上周年慶逛街的人潮,來鼎泰豐用餐的人實在越夜越多呀!
店家資訊:
鼎泰豐(台北101)
地址:台北市信義區市府路45號B1
電話:02-8101-7799

鼎泰豐的代言小籠包公仔,這小小公仔已經發展有自己的周邊商品,據消息一年可為鼎泰豐帶來3000萬元左右進帳,搶錢實力驚人呀。
梅問題-《鼎泰豐小籠包》米其林一星、台灣第一包
要內用得先到『內用取號區』抽牌,服務人員會先問過用餐的人數,再把號碼牌給你,除了顯示內用的號碼外,還有『內用預計等待時間』,目前顯示預計還要等50分鐘才能吃到,讓想吃鼎泰豐的人有等待的心理準備囉。
梅問題-《鼎泰豐小籠包》米其林一星、台灣第一包
7點半多拿到的號碼牌,估計還要約50分鐘才能入場,要吃到招牌18摺的小籠包還真是有得等呀!趁等待時間先來劃菜單吧。
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呀呼~終於可以進去用餐了,我們被安排的位置滿裡面的,還會經過透明的廚房,看到師傅正在努力蒸出一籠籠的小籠包!
梅問題-《鼎泰豐小籠包》米其林一星、台灣第一包
肚子餓得好扁,一坐定位後,服務生送上熱茶、及等一下吃小籠包會搭配的薑絲等,終於可以準備好好大快朵頤一番了。
梅問題-《鼎泰豐小籠包》米其林一星、台灣第一包
桌上的MEMO夾還是一隻可愛的小籠包公仔。
梅問題-《鼎泰豐小籠包》米其林一星、台灣第一包
小籠包好吃的祕訣當然少不了醬油跟醋這些調味料。
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黃金比例為醬油2:醋1加以調和,搭配小籠包就超級無敵美味。
梅問題-《鼎泰豐小籠包》米其林一星、台灣第一包
終於~~鼎泰豐招牌的18摺小籠包熱呼呼上桌啦!
梅問題-《鼎泰豐小籠包》米其林一星、台灣第一包
蘸上一點醬料、薑絲搭配著小籠包吃,咬了一口真的有感動幸福的滋味流竄在舌尖。
梅問題-《鼎泰豐小籠包》米其林一星、台灣第一包
蝦肉蒸餃也端上桌囉!原本我們是要點2份的小籠包+1分蒸餃及其他的食物,不過服務生馬上就說我們會吃不完XD,建議我們先點一份小籠包就好,真的吃不夠再續點,這點感覺真的很棒!不像有些餐廳只會要客人拼命點東西,也不管吃不吃得完,這點讓梅干嫂覺得鼎泰豐做得很不錯。
梅問題-《鼎泰豐小籠包》米其林一星、台灣第一包
點了一份乾煸四季豆,偏向重口味,口感上滿好吃的。
梅問題-《鼎泰豐小籠包》米其林一星、台灣第一包
辣味黃瓜口感清脆,一邊吃清爽的小籠包,一邊配重口味的開胃菜,也是挺妙的滋味啦。
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還點了一份元甕雞湯來暖暖胃,雞湯出乎意料的好喝,清爽沒有油膩感,雞肉也好嫩,大推薦喔!!
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炸排骨是梅干嫂點的,這類炸物其實很少會出現在我們餐點的選擇上,不過這天實在是餓扁了,就忍不住點了來吃吃看,味道也是「讚」字一個形容,果然是名不虛傳的好滋味呀!
梅問題-《鼎泰豐小籠包》米其林一星、台灣第一包
吃完這些餐點肚子真的也飽到不行了,只能說服務生看人功夫了得,一下子就估算出梅干嫂和梅干食量大小,剛剛好把這些全部都塞進胃裡面,讓我們不至於浪費食物,鼎泰豐的晚餐約會就劃下滿意的句點嘍!

梅干嫂

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