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原來蕃茄醬、草莓醬、甜點、 口紅,竟然是”葷”的

梅干2018/10/08
梅問題-原來蕃茄醬、草莓醬、口紅,竟然是蟲作的
  上周梅干去參加一場好友的喜宴時,就在三五好友大家相遇聊天打屁時,突然聊到素食主義時,才發意外發現,原來蕃茄醬竟然不是素食而是葷食,這讓梅干感到相當的震驚,於是上網谷哥了一下,才發現到為要讓這色澤看起來更討喜,因而加入了紅色素,而這個食用的紅色素,就是採用一種蟲,名為胭脂蟲,而這種蟲的特性就是,體內含有大量的紅色血液,只要加工後,就可變為天然的紅色素,是屬於動物型色素,同時最常被用於一些紅色的食物上,像是熱狗、蕃茄醬、草莓醬,或是果汁、蛋糕、糖果....等,甚至是女性常用的口紅。
  而以前看廣告時,常看到什麼紅麴則覺得見怪不怪,但知道胭脂蟲後,才讓梅干恍然大悟,原來這是屬於植物型的染料,是素食可用的,雖然說胭脂紅色素是可食用,但這時的食材就非素食而是葷食,說到胭脂紅色素,早在三、四年前,星巴克曾使用過,並加入草莓星冰樂飲料中,因而引起許多素食者的抗議,才改用植物性色素,所以身為素食主義的朋友,當在購買這些紅色素的食品時,不妨可先注意一下裡面的成份,才不會將蟲給吃下肚啦!
什麼是「胭脂蟲」
胭脂蟲主要則是寄生在仙人掌上,同時脂蟲體內含胭脂紅酸,而早在人類一千多年時,就已開始使用,並且也是安全的天然色素,而使用胭脂蟲作為染色,是比人工色素還要來的安全且對人體無害,同時成本也是比人工色素來的高許多,因此不用過於恐慌,只不過對於素食者而言,就得特別的留意。
「胭脂紅」使用範圍
至於使用胭脂紅的產品,大部分都以紅色系為主,像是蕃茄醬草莓醬熱狗甜點口紅.....等,可由下方知名插畫家「10 Seconds Class – 10秒鐘教室」,近期所發表的作品中快速了解。
梅問題-原來蕃茄醬、草莓醬、口紅,竟然是蟲作的
圖片來源:https://www.facebook.com/10secondsclass/
其實要避開「胭脂紅」色素的食品也相當的簡單,當在購買紅色系的食物時,稍稍看一下裡面的成本,同時只要上方寫的是植物型的色素,就是非胭脂蟲,而是使用植物型的色素,如上方既不是植物也不是動物,那就是人工合成色素,因此對於素食者,可多加留意囉! 梅問題-原來蕃茄醬、草莓醬、口紅,竟然是蟲作的