《牛角燒肉》來自日本的正統日式炭火燒肉

梅問題-《牛角燒肉》來自日本的正統日式炭火燒肉
  距離上次吃燒烤,好像已經是一年多前的事情了,梅干嫂和梅干並不是很熱愛吃燒烤,因為吃完通常身上都會臭摸摸,所以除非是朋友聚餐指定要吃,不然一般我們吃飯很少會去燒烤店報到。就在上周五不知梅干哪根筋不對勁,又不是中秋節,突然跟梅干嫂說想吃燒烤,這可考倒梅干嫂了,梅干嫂是有很多的美食口袋名單,但燒烤店還真沒幾間,突然想到去年去吃的《牛角燒肉》還不錯,於是馬上撥了電話過去訂位,幸運的在星期五晚上訂到兩個人的用餐位置。

店家資訊:
牛角日式炭火燒肉(中山店)
地址:中山區中山北路二段32之1號(近捷運中山站)
電話:02-2567-0202

《牛角燒肉》在日本是家喻戶曉的燒肉店,之前跟梅干去北海道玩耍時,在小樽運河那邊也有看到牛角燒肉店。《牛角燒肉》除了可單點,也有吃到飽的,我們去的時段只提供單點的服務。
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桌邊的調味料有四種,有燒肉沾醬、檸檬汁、黑胡椒和海鹽,可以依個人的喜好選擇自己最喜歡的口味斟酌使用。梅干嫂最喜歡用海鹽,搭配鹽醬口味的肉類吃起來特別對味,且覺得用海鹽更能凸顯燒肉本身的原味,檸檬汁也還不錯,可惜覺得不夠酸,如果能再更酸一些,相信搭配起來會更清爽些。
梅問題-《牛角燒肉》來自日本的正統日式炭火燒肉
中山店的《牛角燒肉》是採用炭火,烤起肉來會有滋滋作響的感覺,比較有烤肉的fu,也比較有炭火香;但我知道有幾間的牛角並不是用炭火,是用陶磁爐,如果吃燒肉偏愛炭火味的話,訂位前可要先查清楚哦。
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肉都還沒上桌,梅干就先點了一杯生啤來解渴啦!吃燒肉就是要大口喝酒、大口吃肉才會過癮呀!
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第一道上的是牛角牛五花,點的是岩鹽口味。
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牛五花的油花分布,油亮油亮的看起來就很好吃。
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趕快夾兩塊牛五花放到烤網上,將兩面烤到5~8分熟、保留著肉汁,就是最美味的熟度。
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牛五花身上出現漂亮的烤紋,差不多就可以夾起來吃囉,搭配剛剛介紹的醬汁或是海鹽一起吃,口感更讚!
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再來上桌的算是牛角的招牌菜「牛舌」。
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牛舌本身就有稍微調味過了,但梅干嫂跟梅干特愛吃蔥,所以還是點了「鹽蔥醬」口味。
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就是這碗「鹽蔥醬」,要另加30元呢!這「鹽蔥醬」具有畫龍點睛的效果,當然單吃牛舌也很好吃,但在烤好的牛舌裡夾入滿滿的鹽蔥,那滋味就真的是非常的銷魂呀!
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牛舌也不宜烤太久喔,硬掉了就可惜了,這是我最喜歡的一道,後來因為覺得實在太好吃了,又追加了一次。
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怕梅干吃不飽所以點了一碗「鮭魚茶泡飯」,把哇撒米攪在飯裡面,一起吃更好吃!
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這是和牛肋條,鹽醬口味的,因為平常很少吃牛,這餐幾乎都專供牛肉。
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牛角提供的每份肉品份量都不多,合牛肋條切的是塊狀,吃起來較厚實,沾點檸檬汁吃比較不會那麼油膩哦。
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出發前還先在網路上做一下功課,有網友推薦「合鴨」肉,想說都點牛肉,那就吃吃看不同的口味吧!
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「合鴨」實際烤起來味道普普,沒有想像中好吃,可能不符梅干嫂跟梅干的胃口,不是很推薦喔。
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這是最後一道菜「雞軟骨」,我家梅干特愛吃「雞軟骨」,如果去吃燒烤,菜單上有這道,絕對不會放過它。
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雞軟骨烤起來有一種特別的口感。
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烤到最後肚子已經撐到不行,所以已經開始玩起遊戲來了,哈!整體來看《牛角燒肉》吃下來還蠻不錯的,在環境方面採用的是半包廂式的空間,既保有個人的隱私,可以與朋友盡情聊天不受隔壁桌的干擾,且這樣的設計也不會吃下來全身臭摸摸的,下次要再吃燒肉,《牛角燒肉》還是梅干嫂的第一選擇!不過單點價位有些高,可以找吃到飽的時段,幫荷包省點錢吧!
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梅干嫂

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共 1 梅留言

  • 第1梅
    LCH 說道:

    通常會突然想吃什麼東西,都是因為……「出人命」了

    該不會…..

    回應:
    單純的想吃燒肉而已~~